Sono una nutrizionista perché da tempo mi interesso e occupo di nutrizione e dietista perché ho il compito di guidare chi ho di fronte verso uno stile di vita più sano e conforme al suo essere.
A diciotto anni è nato il rapporto d’amore, per come lo considero io, con il cibo. E’ un amore senza se e senza ma.
“Vuoi un pezzo di torta con crema al pistacchio?” Mi chiedevo tra me e me.
“Allora prendilo. Non privarti. Però domani, se devi andare dalla tua amica alle tre, vacci a piedi, e per i prossimi giorni non mangiare altri pezzi di torta. Sai, ti nauseerebbero e poi ti fanno tornare quel mal di testa che tanto odi!”