Unusual Biscuits

Li ho chiamati “BISCOTTI INSOLITI” principalmente per il sapore diverso rispetto ai comuni biscotti.

Il connubio grano saraceno-miele crea una nota di amaro, quasi speziato. Io li adoro! Probabilmente sono apprezzati più da chi non ama il “troppo dolce” e che è sempre alla ricerca di combinazioni e gusti nuovi.

Ingredienti:

• 150 g farina 0 ( o integrale)
• 50 g farina di grano saraceno
• 1 uovo
• 3 cucchiai di miele
• 6 cucchiai di olio EVO
• vanillina
• 1 cucchiaio di lievito

Step:

1. Lavorare con il frullatore le uova con il miele

2. Unire la farina, il lievito e la vanilllina

3. Unire l’olio

4. Lavorare l’impasto e creare le forme dei biscotti con degli stampi

5. Infornare a 200 gradi per 15 minuti

È bene non esagerare con la quantità di grano saraceno per evitare un sapore troppo deciso, motivo per cui io ne ho usato solo 50 grammi.

Il miele qui utilizzato è il millefiori, ma vanno bene ugualmente anche gli altri (acacia, castagno ecc.)