Fashion, beauty and nutrition
La famiglia delle Brassicaceae comprende molte delle verdure che comunemente consumiamo, soprattutto nella stagione invernale. Sono tutti i tipi di cavoli (cavolo nero, cavolo verde, broccolo romanesco, cavolini di Bruxelles etc.), senape, rafano. Hanno la caratteristica di contenere nelle loro cellule S dei metaboliti chiamati GLICOSINOLATI …
Ricorderò questo 2018 come l’anno del perdono. Perdono, inteso nella sua più difficile forma di espressione: quello verso se stessi. Ho scelto una canzone, “Hola“, che descrive l’importanza di perdonare se stessi per i propri difetti e per i propri errori. Tra versi e note …
Vi racconto una storia vera perché le false credenze, le chiacchiere di paese e l’ignoranza devono avere un limite. E anche il morbillo nel 2018 non dovrebbe aver modo di provocare morti.
1998- Il medico britannico Wakefield pubblica un articolo su Lancet (rivista con elevato impact factor) in cui riporta una correlazione tra la vaccinazione MPR (morbillo, parotite, rosolia) e l’autismo per danneggiamento di cellule del sistema nervoso centrale.
Da quell’anno i ricercatori rifanno lo stesso studio non ottenendo mai i medesimi risultati. La notizia, però, ormai è divulgata.
Qualche tempo dopo un giornalista scopre che Wakefield ha truffato lo studio perché la manifestazione dell’autismo è in realtà legata ad una infezione intestinale concomitante nei soggetti campionati.
Il signor Wakefield è stato spronato da un fervente anti-vax che vuole far crollare il servizio sanitario.
Il Lancet ha poi disconosciuto la paternità dell’articolo e Wakefield è stato eliminato dall’ordine dei medici.
Il Giappone è un momento di silenzio dopo aver varcato la soglia di un tempio. E’ facile perdersi tra le strade della città, tra le sue luci e i suoi colori, ed è facile ritrovarsi proiettati nella meravigliosa dimensione parallela che è il mondo dei …
Sembra il titolo di un film sull’educazione alimentare ma è l’esperimento che ho voluto fare su me stessa. Perchè l’hai fatto? Volevo testare la mia forza di volontà. Cerco di applicare il “troppo facile mollare” che mi è stato inculcato l’anno scorso in ogni circostanza. …
Questa ricetta è per chi ama i sapori di casa e le tradizioni, per chi ama le paste fragranti, per chi ama il sapore dolce ma non troppo perché smorzato dalla nota d’olio d’oliva e dall’assenza effettiva di zucchero. 
Ingredienti per circa 40 tarallucci
Pasta frolla:
Fare riposare l’impasto in frigo per circa 1 ora e mezza.
Ripieno:
Staccare dall’impasto delle palline, stenderlo e distribuire una striscia del ripieno, ripiegarlo a mezza luna e poi a tarallo.
Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
Gustateli a colazione o a merenda!
Contengono carboidrati complessi dati dalla farina con una discreta quantità di fibra. Lo zucchero è conferito soltanto dalla marmellata, meglio se d’uva! Il resto è rappresentato dai lipidi rappresentati dall’olio d’oliva e dalle noci.
Tradizione Gusto Convivialità Sono anche questi i tre pilastri alla base della dieta mediterranea seconda la nuova piramide alimentare approvata dall’ International Federation of Mediterranean Diet nel 2016. Oggi è andata così: visto che noi fuori sede vogliamo sentirci a casa abbiamo preparato la nostra …
Li ho chiamati “BISCOTTI INSOLITI” principalmente per il sapore diverso rispetto ai comuni biscotti. Il connubio grano saraceno-miele crea una nota di amaro, quasi speziato. Io li adoro! Probabilmente sono apprezzati più da chi non ama il “troppo dolce” e che è sempre alla ricerca di combinazioni …
CIAMBELLA ARANCE E MANDORLE 
Ingredienti:
Vi consiglio di provarla. È ottima per la colazione. Sa di casa e di buono.
Attenzione a non esagerare con le porzioni. Basta 1/6 di ciambella unita ad un bicchiere di latte vaccino per avere un buon equilibrio di carboidrati, proteine e lipidi sin dal pasto mattutino.