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Il cibo che ci piace

Il cibo che ci piace

Non tanto tempo fa ho avuto l’occasione di incontrare Simona Di Silvio, una studentessa abruzzese, che mi ha confessato di nutrire un profondo amore per i sapori semplici e antichi, che ricordano proprio quelli della terra. Chi mi conosce sa bene quanto ne sia appassionata 

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FIRST things FIRST

FIRST things FIRST








Good habits

Good habits

Qual Γ¨ la vostra MORNING ROUTINE? C’Γ¨ qualcosa che vi fa sentire bene? Soprattutto in questo strano periodo in cui ci troviamo? Le mie sane abitudini mattutine sono: π’“π’Šπ’”π’—π’†π’ˆπ’π’Šπ’ 𝒅𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐 π’‚π’π’π’–π’π’ˆπ’‚π’π’…π’ π’ƒπ’“π’‚π’„π’„π’Šπ’‚ 𝒆 π’ˆπ’‚π’Žπ’ƒπ’† π’„π’π’π’‚π’›π’Šπ’π’π’† π’“π’Šπ’„π’„π’‚ 𝒆 π’π’–π’•π’“π’Šπ’†π’π’•π’† π’Šπ’ˆπ’Šπ’†π’π’† 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒖𝒆 π’”π’‘π’“π’–π’›π’›π’Š π’…π’Š π’‘π’“π’π’‡π’–π’Žπ’ 

𝑴𝒆𝒍𝒆, 𝒃𝒖𝒓𝒓𝒐 𝒆 𝒄𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂

𝑴𝒆𝒍𝒆, 𝒃𝒖𝒓𝒓𝒐 𝒆 𝒄𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂

Avete letto bene: BURRO. Questo alimento, tanto demonizzato, magari non Γ¨ tanto prezioso quanto l’olio d’oliva ma contiene interessanti sostanze: πŸ”ΉVitamina A πŸ”ΉVitamina E πŸ”ΉCalcio πŸ”ΉFosforo πŸ”ΉAcido oleico πŸ”ΉAcido butirrico Ingredienti: 3 uova 80 g zucchero 80 g burro 150 g farina 0 1 bustina 

IL LIMONE STA BENE SU TUTTO

IL LIMONE STA BENE SU TUTTO

Novembre, si sa, Γ¨ il mese dei cachi, melagrane, castagne e tanto altro.

Se, perΓ², si vuole staccare dalla monotonia dei colori autunnali, vi consiglio la ciambella piΓΉ semplice e buona di sempre: la CIAMBELLA AL LIMONE CON CREMA AL LIMONE.

  • fatta con ingredienti semplici
  • fresca e ben bilanciata
  • ricorda le torte delle nonne

and last but not least… il limone sta bene su tutto!

Procedimento ciambella:

Montare gli albumi a neve, poi aggiungere tuorlo e zucchero, la farina a filo insieme al lievito e poi gli altri ingredienti. Infornare a 180 Β° per circa 30 minuti.

Procedimento crema:

Unire lo zucchero all’acqua e al latte. Unire tutti gli altri ingredienti e far cuocere in un pentolino a fuoco lento fino a quando non si raggiunge la consistenza di una crema. Far poi raffreddare.

Buona colazione!

PIZZA SCIMA, I love you

PIZZA SCIMA, I love you

Ne avevo sentito tanto parlare ma ho avuto il piacere di assaggiare per la prima volta la pizza scima solo tre anni fa ad una delle sagre di paese che si fanno d’estate qui in Abruzzo. Me ne sono subito innamorata. E’ un ottimo sostituto 

FRUTTA DI STAGIONEπŸ‘πŸ’πŸπŸ“

FRUTTA DI STAGIONEπŸ‘πŸ’πŸπŸ“

La natura a giugno ci regala: 〰️Pesche 〰️Albicocche 〰️Ciliegie 〰️Amarene 〰️Pere 〰️Fragole PerchΓ© preferirla rispetto a tanti altri snack? βœ… È l’alimento naturale per eccellenza. E come ci insegna il noto Dott. Franco Berrino β€œse dovessimo scegliere qualcosa che ci apporti zuccheri semplici la strada 

“Che preparo oggi per cena?”

“Che preparo oggi per cena?”

β€œCi poniamo spesso questa domanda quando non sappiamo cosa cucinare.

Ricordiamoci che la cena Γ¨ l’ultimo pasto della giornata e che deve fornire circa il 30-35 % delle calorie giornaliere.

Deve essere equilibrata in carboidrati, proteine e lipidi e leggera perché di lì a poco andremo a coricarci.

πŸ”· Immaginate di avere un piatto e dividetelo in due:

  • una metΓ  Γ¨ occupata da una fonte di proteine:

Carne πŸ₯©

Pesce🐟

Uova 🍳

Latticini πŸ§€

Legumi 🍡

  • una metΓ  Γ¨ occupata da verdureπŸ₯¬πŸ₯’πŸ₯•πŸ₯¦

πŸ”·Preferite un condimento come l’olio extravergine di oliva.

πŸ”·Prendete del pane integrale e tagliatene una fetta.

La vostra idea di cena Γ¨ pronta.

Non Γ¨ difficile cenare con gusto ed equilibrio, visto?!

QUELLO CHE C’E’ DA SAPERE SULLA MERENDA

QUELLO CHE C’E’ DA SAPERE SULLA MERENDA

πŸ”ΈΓˆ cosΓ¬ importante fare merenda? La risposta Γ¨ sΓ¬ e non solo per i piΓΉ piccoli! I motivi sono molteplici: permette di non arrivare troppo affamati a cena; aiuta a velocizzare il metabolismo; riduce l’irritabilitΓ  derivante da un lungo pomeriggio di studio o lavoro. πŸ”ΈChe